１．豚肉は一口大に切る。
２．なすは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。
●ポイント：なすはすぐに炒めない場合、水にさらしましょう！
３．大根おろしはすりおろし、軽く水気を切る。
４．ボウルに☆を入れて混ぜる。
５．フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、なすを入れて、火が通り、しんなりとするまで中火で炒める。
６．器に盛り、大根おろしをのせる。☆をかけて、細ねぎをちらす。
１．キャベツ、きゅうりを千切りにして混ぜ合わせる。
２．ささみは筋を取り、斜めに切り込みを入れる。耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して粗熱をとる。
３．ボウルに2の汁と、☆を入れて混ぜ合わせ、バンバンジーソースを作る。
４．器に、キャベツときゅうり、ささみをさいて盛り、3のソースをかける。
